콜드브루 카페인 얼마나 많을까? 아메리카노와 비교해봤습니다

나는 커피를 좋아해서 평소에도 다양한 종류의 커피를 마셔보는 편이다. 아메리카노부터 라떼, 핸드드립까지 여러 커피를 마셔봤지만 사실 콜드브루를 자주 찾는 편은 아니다. 개인적으로 가장 좋아하는 커피는 빽다방 두유라떼이다. 고소하고 부드러운 맛이 좋아서 커피를 마시고 싶을 때 자주 선택하는 메뉴이다.

 

그렇지만 커피에 대해 알아보다 보면 평소에 자주 마시는 커피뿐 아니라 콜드브루처럼 다른 추출 방식으로 만들어지는 커피도 궁금해진다. 특히 콜드브루는 부드럽고 쓴맛이 적은데도 카페인이 많다는 이야기를 자주 들을 수 있어 실제로 얼마나 들어 있는지 알아보게 되었다.

콜드브루 카페인 얼마나 많을까? 아메리카노와 비교해봤습니다

콜드브루는 일반적인 아이스 아메리카노보다 부드럽고 깔끔한 맛을 가지고 있어 많은 사람이 즐겨 마시는 커피이다. 하지만 차갑게 마신다고 해서 카페인이 적은 것은 아니다. 오히려 추출 방식과 원액의 농도에 따라 아메리카노보다 더 많은 카페인을 포함할 수도 있다.

이번 글에서는 콜드브루 카페인의 의미와 용량, 아메리카노와의 차이, 더치커피와의 관계, 디카페인 콜드브루에도 카페인이 남아 있는지까지 정리해 보았다.

 

콜드브루 카페인은 왜 제품마다 다를까?

콜드브루는 차가운 물 또는 상온에 가까운 물을 이용해 오랜 시간 커피 성분을 추출하는 방식이다. 일반적인 에스프레소는 비교적 짧은 시간 안에 커피 성분을 추출하지만, 콜드브루는 몇 시간에서 길게는 하루 가까이 천천히 추출하는 경우가 많다.

이 때문에 콜드브루 카페인 함량을 단순히 “한 잔에 몇 밀리그램”이라고 정하기는 어렵다. 어떤 제품은 진하게 추출한 원액을 물이나 얼음으로 희석하고, 어떤 제품은 처음부터 마시기 좋은 농도로 추출한다. 같은 300㎖ 한 잔이라도 실제로 들어간 원액의 양에 따라 카페인 용량은 달라질 수 있다.

 

나는 콜드브루를 평소에 자주 마시는 편은 아니지만, 예전에 진하게 추출된 콜드브루를 마셔본 적이 있다. 처음에는 맛이 생각보다 부드럽고 쓴맛도 강하지 않아서 가볍게 마실 수 있는 커피라고 생각했다. 그런데 시간이 지나면서 카페인이 꽤 강하다는 느낌을 받았다.

반대로 내가 가장 좋아하는 빽다방 두유라떼는 두유의 고소한 맛이 커피와 어우러져 부드럽게 느껴지는 음료이다. 그래서 커피의 강한 쓴맛이나 진한 느낌보다는 부드럽고 고소한 맛을 선호하는 편이다. 이런 취향 때문에 콜드브루도 맛만 보면 괜찮지만, 진한 원액을 그대로 마시는 것보다는 적당히 희석해서 마시는 쪽이 더 잘 맞는다고 느꼈다.

결국 콜드브루 카페인을 확인할 때는 “콜드브루는 카페인이 많다” 또는 “적다”라고 단정하기보다 제품의 용량과 카페인 함량을 확인하는 것이 가장 정확하다.

 

콜드브루와 아메리카노, 카페인은 어떤 커피가 더 많을까?

많은 사람들이 콜드브루와 아메리카노의 카페인을 비교할 때 콜드브루가 무조건 더 많다고 생각한다. 하지만 실제로는 추출 방식과 제조 비율에 따라 달라진다.

콜드브루 카페인 얼마나 많을까? 아메리카노와 비교해봤습니다

아메리카노는 일반적으로 에스프레소에 물을 섞어 만든다. 에스프레소에 사용되는 원두의 양과 샷 수가 비교적 정해져 있기 때문에 카페인 함량을 어느 정도 예상할 수 있다. 반면 콜드브루는 원액을 만드는 과정에서 사용한 원두의 양과 추출 농도에 따라 차이가 크다.

예를 들어 진하게 추출한 콜드브루 원액을 적은 양의 물에 희석하면 한 잔에 포함되는 카페인 양이 높아질 수 있다. 반대로 충분히 희석하면 같은 원액을 사용하더라도 한 잔의 농도는 낮아진다. 그래서 “콜드브루가 아메리카노보다 항상 카페인이 많다”는 표현은 정확하지 않다.

개인적으로는 아메리카노보다 라떼 종류를 더 자주 마시는 편이다. 특히 빽다방 두유라떼를 좋아해서 커피를 마시고 싶을 때도 진한 블랙커피보다는 부드럽고 고소한 음료를 선택할 때가 많다. 이런 취향에서 보면 콜드브루의 부드러운 맛은 매력적이지만, 생각보다 카페인이 많을 수 있다는 점은 조금 의외였다.

콜드브루를 마신 뒤 카페인이 강하다고 느끼는 사람들이 있는 이유도 여기에 있다. 부드럽고 쓴맛이 적기 때문에 커피를 빠르게 마시거나, 한 번에 많은 양을 마시기 쉽기 때문이다. 큰 컵에 담긴 콜드브루는 맛이 순하게 느껴져도 실제 카페인 섭취량이 적다고 단정하기 어렵다.

카페인에 민감한 편이라면 커피의 쓴맛이나 진하기만 보고 판단하기보다 메뉴의 카페인 함량을 확인하는 것이 좋다.

 

콜드브루와 더치커피는 같은 커피인가

콜드브루를 검색하다 보면 더치커피라는 표현도 자주 볼 수 있다. 두 커피 모두 차가운 물을 이용해 오랜 시간 추출한다는 점에서 비슷하지만, 실제로는 추출 방식에 차이가 있을 수 있다.

일반적으로 콜드브루는 커피 원두와 물을 일정 시간 함께 담가 추출하는 침출식 방식이 많이 사용된다. 반면 더치커피는 물을 조금씩 떨어뜨리면서 천천히 커피를 추출하는 점적식 방식으로 설명되는 경우가 많다.

하지만 실제 카페나 제품에서는 두 용어가 완전히 엄격하게 구분되지 않는 경우도 있다. 어떤 제품은 콜드브루라는 이름을 사용하면서 점적 방식으로 만들기도 하고, 더치커피라는 이름으로 침출 방식의 커피를 판매하기도 한다.

카페인 역시 이름만으로 판단하기 어렵다. 추출 시간이 길다고 해서 반드시 카페인이 더 많은 것도 아니며, 원두의 양과 물의 비율, 추출 농도에 따라 결과가 달라진다.

나는 커피를 좋아해서 이런 추출 방식의 차이를 알아보는 것은 재미있다고 생각한다. 다만 실제로 커피를 마실 때는 복잡한 추출 방식보다 맛과 취향을 더 중요하게 보는 편이다. 그래서 여러 커피를 알아보면서도 결국 가장 자주 찾게 되는 것은 고소하고 부드러운 빽다방 두유라떼이다.ㅋㅋㅋ 정해진 입맛.........

 

콜드브루 디카페인에 든 카페인 함량은?

디카페인 콜드브루라고 해서 카페인이 완전히 0이 되는 것은 아니다. 디카페인 커피는 일반 커피보다 카페인 함량을 크게 줄인 커피를 의미하지만, 제조 과정에서 카페인이 완전히 제거되지 않을 수 있다.

 

따라서 카페인을 최대한 줄이고 싶은 사람이라면 디카페인 콜드브루가 일반 콜드브루보다 좋은 선택이 될 수 있다. 다만 제품마다 남아 있는 카페인 양이 다르기 때문에 “디카페인이니까 아무리 많이 마셔도 괜찮다”고 생각하는 것은 바람직하지 않다.

평소 카페인을 많이 마신 날에는 나도 커피를 추가로 마실 때 조금 고민하게 된다. 커피를 좋아한다고 해서 하루 종일 계속 마실 수 있는 것은 아니기 때문이다. 특히 밤에 잠을 잘 자고 싶다면 오후 늦게 마시는 커피의 양을 조절하는 것이 필요하다.

 

이런 상황에서 디카페인 커피는 좋은 대안이 될 수 있다. 다만 디카페인이라는 이름만 믿기보다는 제품에 표시된 카페인 정보를 확인하는 습관이 필요하다.

 

콜드브루 카페인을 줄이고 싶다면?

• 콜드브루를 좋아하지만 카페인이 걱정된다면 가장 먼저 마시는 양을 확인하는 것이 좋다. 커피가 부드럽게 느껴진다고 해서 카페인까지 적은 것은 아니기 때문이다.
• 작은 용량으로 마시기 — 한 번에 마시는 카페인 양을 줄일 수 있다.
• 원액을 충분히 희석하기 — 물이나 우유를 섞어 진한 농도를 낮출 수 있다.
• 디카페인 제품 선택하기 — 카페인 섭취를 줄이는 데 도움이 된다.

 

개인적으로는 콜드브루를 자주 마시는 편이 아니기 때문에, 커피를 마시고 싶을 때는 내가 좋아하는 빽다방 두유라떼를 선택하는 경우가 더 많다. 하지만 커피를 좋아하는 사람이라면 한 가지 커피만 마시기보다 여러 종류의 커피를 경험해 보는 것도 재미있다.

 

콜드브루는 부드러운 맛이 특징이고, 두유라떼는 고소하고 부드러운 맛이 매력적이다. 같은 커피라도 추출 방식과 재료에 따라 맛과 카페인 섭취량이 달라질 수 있다는 점이 커피의 흥미로운 부분이다.

 

콜드브루 카페인에 대한 결론

콜드브루 카페인은 단순히 커피가 차갑다는 이유만으로 많거나 적다고 판단할 수 없다. 원두의 종류와 사용량, 추출 방식, 농도, 희석 정도에 따라 실제 카페인 함량이 달라진다.

 

아메리카노보다 콜드브루의 카페인이 무조건 많다고 말할 수도 없지만, 진하게 추출한 콜드브루는 한 잔에 상당한 카페인을 포함할 수 있다. 더치커피 역시 추출 방식과 제품에 따라 카페인 함량이 달라지며, 디카페인 콜드브루도 카페인이 완전히 없는 것은 아니다.

 

카페인 함량순위도 참고해 보면 좋을듯!

 

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