커피원두보관법1 커피 원두 보관법, 냉장고에 넣어도 괜찮을까? 오래 신선하게 보관하는 방법 나는 20대에 여행사를 다니면서 같이 사무실에서 근무하는 실장님이 매일 커피를 드시는 모습을 보고 따라마시게 되었다. 그때는 믹스커피를 좋아하게 되면서 커피에 접했는데 그 이후 자연스럽게 원두를 직접 구매하는 일이 많아졌다.처음에는 원두를 어떻게 보관해야 하는지 크게 신경 쓰지 않았다. 봉투를 대충 접어 주방 한쪽에 두기도 했고, 여름에는 "시원한 곳이 좋겠지."라는 생각으로 냉장고에 넣어 보관하기도 했다. 하지만 같은 원두를 며칠 뒤 다시 내려 마셨을 때 맛이 눈에 띄게 달라지는 경험을 했다. 처음에는 고소하고 달콤했던 향이 사라지고, 어딘가 밋밋한 느낌이 들었다. 그때부터 원두 보관 방법에 대해 하나씩 찾아보고 직접 여러 가지 방법으로 비교해 보면서 작은 차이가 커피 맛에 얼마나 큰 영향을 주는지 알.. 2026. 7. 12. 이전 1 다음
