전체 글41 커피 산미란 무엇일까? 신맛과 산미의 차이를 쉽게 설명합니다 커피를 처음 마시기 시작했을 때 가장 이해하기 어려웠던 표현이 바로 '산미'였다. 카페에서 원두를 고를 때마다 "산미가 있는 원두입니다."라는 설명을 들었지만, 솔직히 그 말이 무슨 의미인지 잘 와닿지 않았다. 그저 신맛이 난다는 뜻이라고 생각했고, 신 커피는 내 취향이 아니라는 이유로 자연스럽게 피하게 되었다. 그러던 어느 날 한 카페에서 바리스타의 추천으로 에티오피아 원두를 핸드드립으로 마셔 보게 되었다. 처음 한 모금을 마셨을 때는 예상과 달랐다. 흔히 떠올리는 시큼한 맛이 아니라 오렌지나 베리처럼 상큼한 느낌이 입안에 퍼졌고, 마신 뒤에도 깔끔한 여운이 오래 남았다. 그 경험 이후 산미와 신맛은 같은 말이 아니라는 사실을 조금씩 이해하게 되었다. 오늘은 커피를 처음 접하는 사람도 쉽게 이해할 수 .. 2026. 7. 13. 커피 원두 보관법, 냉장고에 넣어도 괜찮을까? 오래 신선하게 보관하는 방법 나는 20대에 여행사를 다니면서 같이 사무실에서 근무하는 실장님이 매일 커피를 드시는 모습을 보고 따라마시게 되었다. 그때는 믹스커피를 좋아하게 되면서 커피에 접했는데 그 이후 자연스럽게 원두를 직접 구매하는 일이 많아졌다.처음에는 원두를 어떻게 보관해야 하는지 크게 신경 쓰지 않았다. 봉투를 대충 접어 주방 한쪽에 두기도 했고, 여름에는 "시원한 곳이 좋겠지."라는 생각으로 냉장고에 넣어 보관하기도 했다. 하지만 같은 원두를 며칠 뒤 다시 내려 마셨을 때 맛이 눈에 띄게 달라지는 경험을 했다. 처음에는 고소하고 달콤했던 향이 사라지고, 어딘가 밋밋한 느낌이 들었다. 그때부터 원두 보관 방법에 대해 하나씩 찾아보고 직접 여러 가지 방법으로 비교해 보면서 작은 차이가 커피 맛에 얼마나 큰 영향을 주는지 알.. 2026. 7. 12. 아메리카노와 롱블랙 차이, 같은 커피라고 생각했다가 직접 마셔보고 알게 된 사실 커피를 자주 마시는 사람이라면 한 번쯤은 아메리카노와 롱블랙의 차이가 궁금했을 것이다. 나 역시 처음에는 두 메뉴 모두 에스프레소에 물을 넣어 만드는 커피이기 때문에 이름만 다를 뿐 같은 음료라고 생각했다. 하지만 여러 카페를 방문하면서 직접 비교해 보니 두 커피는 만드는 순서부터 맛, 향, 크레마의 유지 정도까지 분명한 차이가 있었다. 특히 스페셜티 카페에서는 롱블랙을 따로 판매하는 곳이 많았고, 왜 굳이 메뉴를 구분하는지 궁금해져 여러 번 주문해 마셔봤다. 이번 글에서는 아메리카노와 롱블랙의 차이를 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 정리하고, 실제로 마셔본 경험을 바탕으로 어떤 상황에서 어떤 커피를 선택하면 좋은지 함께 소개해 보려고 한다.아메리카노와 롱블랙, 가장 큰 차이는 만드는 순서이다아메리카노와.. 2026. 7. 2. 원두 가격이 비싸면 정말 더 맛있을까? 직접 비교해봤다 커피를 좋아하다 보면 한 번쯤 이런 궁금증이 생긴다. "원두는 비싼 게 정말 더 맛있을까?"인터넷 쇼핑몰이나 카페를 둘러보면 1kg에 1만 원 정도 하는 원두도 있고, 200g에 3만 원이 넘는 스페셜티 원두도 있다. 가격 차이만 보면 비싼 원두가 압도적으로 맛있을 것 같지만 실제로는 어떨까 궁금했다. 그래서 직접 비교해보기로 했다. 저가 원두, 중가 원두, 고가 스페셜티 원두를 같은 조건으로 내려 마셔보면서 어떤 차이가 있는지 확인해봤다. 생각보다 재미있는 결과가 나왔다.원두 가격은 왜 이렇게 차이가 나는 걸까?처음 커피를 접했을 때는 원두 가격 차이가 브랜드 때문이라고 생각했다. 하지만 커피를 조금씩 공부해보니 생각보다 다양한 요소가 가격에 영향을 주고 있었다. 대표적으로 원두의 품종, 재배 지역, .. 2026. 6. 23. 디카페인 커피 수요 증가, 카페들은 어떻게 대응하고 있을까 요즘 카페에서 주문할 때 "디카페인으로 해주세요"라는 말을 듣는 게 더 이상 어색하지 않다. 몇 년 전만 해도 디카페인 메뉴는 임산부나 카페인에 민감한 사람들을 위한 일종의 '특수 옵션' 느낌이었는데, 최근에는 메뉴판에 기본으로 자리 잡고, 심지어 디카페인 원두 자체를 브랜드의 시그니처로 내세우는 카페도 늘고 있다. 오늘은 이런 디카페인 수요 증가의 배경과, 카페들이 실제로 어떻게 대응하고 있는지 짚어보려고 한다.왜 디카페인을 찾는 사람이 늘었을까가장 큰 이유는 역시 건강에 대한 관심이다. 최근 카페 업계에서 자주 언급되는 키워드 중 하나가 '일상 속 웰니스'인데, 디카페인, 식물성 원료, 저자극 음료 같은 웰니스 메뉴가 더 이상 특별한 선택이 아니라 일상적인 옵션으로 자리 잡았다는 분석이 나온다. 예.. 2026. 6. 16. 2026년 카페 인테리어 트렌드, 미니멀에서 맥시멀리즘으로? 요즘 카페 투어를 다니면서 부쩍 느끼는 게 있다. 몇 년 전까지만 해도 "카페 인테리어=화이트 톤+우드+그린 식물" 조합이 거의 국룰처럼 자리 잡고 있었는데, 최근 새로 오픈하는 카페들을 보면 분위기가 확실히 달라지고 있다. 색이 더 진해지고, 패턴이 들어가고, 공간 자체가 좀 더 "이야기"를 담고 있는 느낌이랄까. 오늘은 요즘 카페에서 자주 보이는 인테리어 변화를 몇 가지 짚어보려고 한다.미니멀리즘, 정말 끝난 걸까사실 미니멀리즘이 완전히 사라진 건 아니다. 다만 예전의 "차가운 미니멀"에서 "따뜻한 미니멀"로 옮겨가는 분위기다. 무채색 위주의 비어있는 공간보다는, 텍스처가 살아있는 패브릭 소파나 플러피한 러그를 활용해서 같은 미니멀 구조여도 훨씬 포근한 느낌을 주는 카페들이 늘고 있다. 실제로 최근 .. 2026. 6. 15. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
