산미차이1 커피 산미란 무엇일까? 신맛과 산미의 차이를 쉽게 설명합니다 커피를 처음 마시기 시작했을 때 가장 이해하기 어려웠던 표현이 바로 '산미'였다. 카페에서 원두를 고를 때마다 "산미가 있는 원두입니다."라는 설명을 들었지만, 솔직히 그 말이 무슨 의미인지 잘 와닿지 않았다. 그저 신맛이 난다는 뜻이라고 생각했고, 신 커피는 내 취향이 아니라는 이유로 자연스럽게 피하게 되었다. 그러던 어느 날 한 카페에서 바리스타의 추천으로 에티오피아 원두를 핸드드립으로 마셔 보게 되었다. 처음 한 모금을 마셨을 때는 예상과 달랐다. 흔히 떠올리는 시큼한 맛이 아니라 오렌지나 베리처럼 상큼한 느낌이 입안에 퍼졌고, 마신 뒤에도 깔끔한 여운이 오래 남았다. 그 경험 이후 산미와 신맛은 같은 말이 아니라는 사실을 조금씩 이해하게 되었다. 오늘은 커피를 처음 접하는 사람도 쉽게 이해할 수 .. 2026. 7. 13. 이전 1 다음
