커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 아라비카와 로부스타 라는 단어를 들어봤을 것이다. 카페 메뉴판이나 커피 패키지에서도 자주 보이는 이름이지만, 실제로 어떤 차이가 있는지 정확히 알고 있는 사람은 많지 않다. 이 두 가지 원두는 전 세계 커피 생산량의 대부분을 차지하며, 맛과 향, 재배 환경까지 여러 부분에서 뚜렷한 차이를 보인다. 오늘은 커피의 기본이라고 할 수 있는 아라비카와 로부스타의 차이를 자세히 알아보자. 1. 아라비카와 로부스타, 커피 원두의 기본 종류커피 원두는 크게 여러 종으로 나뉘지만 실제로 우리가 마시는 커피의 대부분은 아라비카와 로부스타 두 가지 종류에서 만들어진다. 전 세계 커피 생산량을 보면 약 60~70% 정도가 아라비카 원두이고, 나머지 상당 부분이 로부스타 원두라고 알려져 있..
