본문 바로가기

커피 이야기24

원두 가격이 비싸면 정말 더 맛있을까? 직접 비교해봤다 커피를 좋아하다 보면 한 번쯤 이런 궁금증이 생긴다. "원두는 비싼 게 정말 더 맛있을까?"인터넷 쇼핑몰이나 카페를 둘러보면 1kg에 1만 원 정도 하는 원두도 있고, 200g에 3만 원이 넘는 스페셜티 원두도 있다. 가격 차이만 보면 비싼 원두가 압도적으로 맛있을 것 같지만 실제로는 어떨까 궁금했다. 그래서 직접 비교해보기로 했다. 저가 원두, 중가 원두, 고가 스페셜티 원두를 같은 조건으로 내려 마셔보면서 어떤 차이가 있는지 확인해봤다. 생각보다 재미있는 결과가 나왔다.원두 가격은 왜 이렇게 차이가 나는 걸까?처음 커피를 접했을 때는 원두 가격 차이가 브랜드 때문이라고 생각했다. 하지만 커피를 조금씩 공부해보니 생각보다 다양한 요소가 가격에 영향을 주고 있었다. 대표적으로 원두의 품종, 재배 지역, .. 2026. 6. 23.
디카페인 커피 수요 증가, 카페들은 어떻게 대응하고 있을까 요즘 카페에서 주문할 때 "디카페인으로 해주세요"라는 말을 듣는 게 더 이상 어색하지 않다. 몇 년 전만 해도 디카페인 메뉴는 임산부나 카페인에 민감한 사람들을 위한 일종의 '특수 옵션' 느낌이었는데, 최근에는 메뉴판에 기본으로 자리 잡고, 심지어 디카페인 원두 자체를 브랜드의 시그니처로 내세우는 카페도 늘고 있다. 오늘은 이런 디카페인 수요 증가의 배경과, 카페들이 실제로 어떻게 대응하고 있는지 짚어보려고 한다.왜 디카페인을 찾는 사람이 늘었을까가장 큰 이유는 역시 건강에 대한 관심이다. 최근 카페 업계에서 자주 언급되는 키워드 중 하나가 '일상 속 웰니스'인데, 디카페인, 식물성 원료, 저자극 음료 같은 웰니스 메뉴가 더 이상 특별한 선택이 아니라 일상적인 옵션으로 자리 잡았다는 분석이 나온다. 예.. 2026. 6. 16.
2026년 카페 인테리어 트렌드, 미니멀에서 맥시멀리즘으로? 요즘 카페 투어를 다니면서 부쩍 느끼는 게 있다. 몇 년 전까지만 해도 "카페 인테리어=화이트 톤+우드+그린 식물" 조합이 거의 국룰처럼 자리 잡고 있었는데, 최근 새로 오픈하는 카페들을 보면 분위기가 확실히 달라지고 있다. 색이 더 진해지고, 패턴이 들어가고, 공간 자체가 좀 더 "이야기"를 담고 있는 느낌이랄까. 오늘은 요즘 카페에서 자주 보이는 인테리어 변화를 몇 가지 짚어보려고 한다.미니멀리즘, 정말 끝난 걸까사실 미니멀리즘이 완전히 사라진 건 아니다. 다만 예전의 "차가운 미니멀"에서 "따뜻한 미니멀"로 옮겨가는 분위기다. 무채색 위주의 비어있는 공간보다는, 텍스처가 살아있는 패브릭 소파나 플러피한 러그를 활용해서 같은 미니멀 구조여도 훨씬 포근한 느낌을 주는 카페들이 늘고 있다. 실제로 최근 .. 2026. 6. 15.
동네 카페가 살아남는 방법, 결국은 ‘감성 브랜딩’이다 ☕🌿 +도토리 용산 요즘 카페 시장은 정말 치열하다.조금만 걸어도 프랜차이즈 카페가 보이고, SNS에서 유명한 대형 카페들도 계속 생겨난다. 이런 상황 속에서 작은 동네 카페가 살아남기란 결코 쉬운 일이 아니다.그런데도 이상하게 오래 기억에 남는 카페들이 있다.커피 맛만이 아니라 공간 분위기, 음악, 향기, 그리고 그 공간만의 감성까지 기억되는 곳들이다.최근 다녀온 동네카페 도토리 용산점 역시 그런 느낌이 강했던 공간이었다.단순히 음료를 마시고 오는 카페가 아니라, 브랜드 분위기 자체를 경험하고 나온 느낌이었다. 요즘 카페는 ‘커피만 잘해서’는 부족하다예전에는 커피 맛이 가장 중요했다면, 지금은 분위기와 경험이 훨씬 중요해졌다.사람들은 단순히 음료를 마시기 위해 카페를 가기보다,쉬고 싶어서, 사진을 찍고 싶어서, 좋은 분위.. 2026. 5. 23.
5분 만에 완성하는 달콤한 바닐라 라떼 레시피 + 카페 에르디 용산점 하루가 유난히 지치는 날이면 자연스럽게 달콤한 커피가 생각난다.특히 부드러운 우유와 은은한 바닐라 향이 어우러진 바닐라 라떼는 집에서도 쉽게 만들 수 있으면서 카페 감성을 제대로 느낄 수 있는 메뉴다. 최근에는 직접 바닐라 라떼를 만들어 마셔보기도 하고, 용산에 있는 카페 에르디 용산점 에서 바닐라 라떼도 마셔봤는데, 집에서 만드는 홈카페 감성과 전문 카페의 분위기는 또 다른 매력이 있었다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 바닐라 라떼 레시피와 함께, 최근 다녀온 카페 후기까지 함께 정리해보려고 한다.집에서도 가능한 5분 완성 바닐라 라떼 레시피준비 재료바닐라 라떼는 생각보다 재료가 단순하다.에스프레소 샷 1~2잔우유 200ml바닐라 시럽 2큰술얼음(아이스 기준)취향에 따라 휘핑크림 또는 시나몬 가.. 2026. 5. 22.
스페셜티 커피란 무엇인가? 쉽게 풀어보기 저는 원래 동서에서 나오는 한국 유명한 믹스커피를 마시면서 커피 마시는 습관이 생겼습니다. 그 다음 편입학원에 다닐 때 영어선생님이 카페라떼가 속이 편하다 라는 말씀을 듣고나서 그 때부터 카페라떼를 즐겨마시기 시작했는데요, 그래서인지 처음 “스페셜티 커피”라는 말을 들었을 때는 단순히 비싼 커피를 의미하는 줄 알았습니다. 하지만 직접 다양한 커피를 마셔보고, 원두를 비교해보면서 이 단어가 단순한 가격이나 유행을 뜻하는 것이 아니라는 것을 알게 되었습니다. 결론부터 말하면, 스페셜티 커피는 품질과 생산 과정, 그리고 맛까지 엄격한 기준을 통과한 ‘고품질 커피’를 의미합니다. 사실 일상에서는 매일 메가커피나 빽다방 커피를 즐겨마시지만 스페셜커피를 좀 더 가까이 들여다 본다면 단순히 맛있다는 느낌을 넘어서, .. 2026. 4. 16.

티스토리툴바